Genuss to go
Für Ihr Geschmackserlebnis zu Hause, bietet das Team vom astrein ein saisonales 4-Gänge-Menü als „Bausatz“ zum Mitnehmen an. Sie erhalten die vorbereiteten Zutaten einzeln vakuumiert mit einer „Bauanleitung“ und können Ihr erstklassiges Menü schon nach wenigen Handgriffen genießen.
Wir wechseln wöchentlich das Angebot und gehen natürlich gerne auf Ihre Wünsche ein. Bei einem guten Essen sollte das passende Getränk nicht fehlen. Wir beraten Sie gern persönlich.
Füllen Sie bitte unser Formular aus und wir bereiten Ihnen Ihr Essen zur gewünschten Zeit zu. Bitte warten Sie vor dem Restaurant am Fenster (Krefelder Straße 37), wir reichen Ihnen Ihr astreines Essen kontaktlos an.
Liebe Gäste,
bitte beachten Sie, dass Sonntag und Montag unsere Ruhetage sind.
Von Mittwoch bis Samstag können Sie Ihre bestellten Menüs, im Zeitfenster von 13.00 Uhr bis 18.30 Uhr, im astrein abholen.
Bitte zahlen Sie aus hygienischen Gründen nur bargeldlos. Wir akzeptieren EC oder Kreditkarten – keine American Express.
vom 24.02. bis 27.02.2021
Brot und getrüffelte Lauchbutter
1. Gang
Mille-Feuille von der Entenleber Terrine mit schwarzem Trüffel, Brioche und Poveradensalat
unsere vegetarische Alternative
Terrine von Artischocken und Portobello mit Parmesan und schwarzem Trüffel
2. Gang
Schaumsuppe von der gerösteten Esskastanie aus dem Elsass mit gebackener Sellerie-Trüffel-Praline
3. Gang
Seezungen Roulade gefüllt mit Pilgermuschel, schwarzem Trüffel, jungem Mangold und Piemonteser-Haselnuss-Sauce
unsere vegetarische Alternative
Polentaschnitte mit schwarzem Trüffel und Topinambur
4. Gang
Weißer Schokoladen Trüffel mit Passionsfruchtmousse gefüllt, Marinierte Früchte mit einer Marinade von Baumtomaten und Estragon
Als absolutes Highlight der Woche
Vacherin Mont d `Or 360 Gramm
mit 10 Gramm schwarzem Trüffel, Wildkräutersalat, Baguette und Vinaigrette
Preis: 40,- €
03.03. bis 06.03.2021
Brot und Lauchöl
1. Gang
Leicht gelierte Wiesenkräutermousse mit mariniertem Kanadischen Hummer mit Essig- Brot-Baumrinde und einem Karotten-Orangen-Salat
Optional zubuchbar
20g Oscietra Kaviar Selection astrein für 39,00 €
unsere vegetarische Alternative
Gebackene Linsenbällchen mit Minze und Ingwer,
geschmorte Aubergine mit Sesam, Datteln, Paprika und Schafskäse aus dem Bergischen Land
2. Gang
Schaumsuppe vom Fenchel und Tomate
mit Dim Sum gefüllt mit Zucchini-Zitronen-Füllung
3. Gang
Schottische Ochsenbacke in Merlot geschmort
mit Knollenselleriepüree, Wildem Salzmandel-Brokkoli und Petersilienknöpfle
unsere vegetarische Alternative
Maultaschen gefüllt mit Spitzkohl in einer Weintrauben-Verjus-Sauce mit geröstetem Gemüse
4. Gang
Karamellisierter Mandelbisquit
mit Vanillecreme, Schokoladenmousse und einem Cassisgelee
Optional zubuchbar
Hausgemachtes Pistazieneis
300g 14,00 €
Plus
Ein Glas heiße Zitrone von unserem Star Auszubildenen Paul Schuchmann
4 Gänge 55,00 € to go
Als absolutes Highlight der Woche
Charlotte von der Felsenkrake gefüllt mit weißer Tomatenmousse und Königskrabbe, dazu ein kleiner Salat von Honigtomaten, Basilikum und schwarzen Oliven 29,00 € to go
Köstliche Eissorten aus besten Zutaten.
Willkommen an unserem Eisfenster.
Jetzt Neu!
300g Eisboxen für 14,00€
Eisgenuss im „großen“ Stil!
Nun können Sie auch unserer leckeren Eissorten, jeweils einzeln, in der neuen 300g Eisbox für 14,00€ bestellen.
– Yuzu-Sorbet
– Rotweinbutter Eis
– Granny Smith-Basilikum-Sorbet
– Weißes Kaffee Eis
Eine Kugel für 2,50 Euro
Gerne können Sie das Eis zu Ihrem Menü dazu buchen, wir verpacken es in Styropor Boxen so schmilzt es nicht auf dem Weg nach Hause.
Philosophie
Marke und Küche
astrein braucht keine Erklärungen. Die Marke steht für sich. Auf unserer Karte stehen klassische Gerichte mit internationalen Akzenten. Wir kochen kreativ und mit viel handwerklicher Präzision. Wir legen Wert auf eine frische, leichte Küche, mittags wie abends. Unser Anspruch ist es, dass Sie sich wohlfühlen, genießen und auf jeden Fall wiederkommen.
Aktuell im Dornröschenschlaf.
Wir informieren Sie sobald es wieder erwacht.
Mittagsmenü
Mittags-
menü
Eine leichte, gesunde Küche liegt uns sehr am Herzen, auch mittags. Genießen Sie Ihre entspannte Auszeit in einem besonderen Ambiente. Unser täglich wechselndes 3-Gang-Menü für 29,00 Euro gibt es auch als vegetarische Variante. Sie können auch à la carte wählen.
Parkplätze finden Sie im Saturn-Parkhaus:
Maybachstraße 115, 50670 Köln
Das Parkhaus ist geöffnet von 10:00 bis 20:30 Uhr
Essen
Unser Küchenteam bietet Ihnen ein stimmiges Gesamterlebnis aus klassischen Gerichten mit internationalen Akzenten in stilvollem Ambiente.
Trinken
Unser Service Team empfiehlt Ihnen eine passende Getränkebegleitung. Neben Weinen von Winzern aus Deutschland und Europa, bieten wir Ihnen auch alkoholfreie Varianten an. Unsere Getränkekarte stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne per E-Mail zur Verfügung.
Galerie
„Das Perfekte liegt im Einfachen.“
Eric Werner
Auszeichnungen
Eric Werner
| 2020 | Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020 |
| 2018 | „Deutschlands Top200 Köche“, Auszeichnung des GourmetGuide 2018 |
| 2017 – 2018 | Küchenchef im Restaurant „Himmel un Äd“, Hotel Wasserturm in Köln |
| 2015 – 2017 | Alleiniger Küchenchef im „Resi“ in Essen |
| 2012 – 2015 | Doppelspitze mit Erik Arnecke im „Resi“ in Essen |
| 2011 | „Spatzenhof“ in Wermelskirchen |
Auszeichnungen
Eric Werner
| 2020 | „Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020 |
| 2018 | „Deutschlands Top200 Köche“, Auszeichnung des GourmetGuide 2018 |
| 2017 – 2018 | Küchenchef im Restaurant „Himmel un Äd“, Hotel Wasserturm in Köln |
| 2015 – 2017 | Alleiniger Küchenchef im „Resi“ in Essen |
| 2012 – 2015 | Doppelspitze mit Erik Arnecke im „Resi“ in Essen |
| 2011 | „Spatzenhof“ in Wermelskirchen |
