Wir bedanken uns ganz herzlich bei Ihnen für Ihre Solidarität, die wir in den vergangenen Monaten spüren konnten, und freuen uns auf Ihren Besuch und Ihre Bestellung!
Genuss to go ist wieder am Start
Für Ihr Geschmackserlebnis zu Hause, bietet das Team vom astrein ein saisonales 4-Gänge-Menü als „Bausatz“ zum Mitnehmen an. Sie erhalten die vorbereiteten Zutaten einzeln vakuumiert mit einer „Bauanleitung“ und können Ihr erstklassiges Menü schon nach wenigen Handgriffen genießen.
Wir wechseln wöchentlich das Angebot und gehen natürlich gerne auf Ihre Wünsche ein. Bei einem guten Essen sollte das passende Getränk nicht fehlen. Wir beraten Sie gern persönlich.
Füllen Sie bitte unser Formular aus und wir bereiten Ihnen Ihr Essen zur gewünschten Zeit zu. Bitte warten Sie vor dem Restaurant am Fenster (Krefelder Straße 37), wir reichen Ihnen Ihr astreines Essen kontaktlos an.
Im Zeitfenster von 13.00 Uhr bis 19.30 Uhr können Sie Ihr Menü im astrein abholen.
Bitte zahlen Sie aus hygienischen Gründen nur bargeldlos. Wir akzeptieren EC oder Kreditkarten – keine American Express.
4 Gänge 55,00 Euro
04.11. – 07.11.2020
Vorab lauch Öl mit frischen Brot
1. Gang
Leicht gebeizter Saibling aus dem Bergischem Land mit Kartoffel Kerbel Mouse
unsere vegetarische Alternative:
Terrine vom Geschmortem Brühler Lauch mit einer Vinaigrette von Steinpilzen und dem Besten Wildkräuter Salat der Stadt
2. Gang
Kürbis Suppe vom Muskat Kürbis Hokkaido und Butternut mit einen Hauch von Zitronen Gras und Buddashand Hummer Croustillant
unsere vegetarische Alternative:
Kürbis Suppe vom Muskat Kürbis Hokkaido und Butternut mit einen Hauch von Zitronen Gras und Buddashand gebackener Frühlingsrolle von schwarzem Reis und Karotte
3. Gang
Geschmorte Kalbshachse mit Kapern Petersilien Gremolata kleinem Eintopf von Bohnen und Annabell Karoffeln und einer Soße von Ligurische Taggiasca Oliven
unsere vegetarische Alternative:
Angelotti mit Mangold Spinat Gemüse Parmesan Soße und gerösteten Mandeln
4. Gang
Maronen Crep mit Mascarpone und geschmortem Cox Orange und gebackenen Florentinern
Plus
ein Glas Marmelade von unserer Desser Fee Mona Baumgarten
Die Feiertage nahen:
Wir nehmen schon jetzt Ihre Reservierungen und Vorbestellungen für Weihnachten und Silvester entgegen.
Philosophie
Marke und Küche
astrein braucht keine Erklärungen. Die Marke steht für sich. Auf unserer Karte stehen klassische Gerichte mit internationalen Akzenten. Wir kochen kreativ und mit viel handwerklicher Präzision. Wir legen Wert auf eine frische, leichte Küche, mittags wie abends. Unser Anspruch ist es, dass Sie sich wohlfühlen, genießen und auf jeden Fall wiederkommen.
Aktuell im Dornröschenschlaf.
Wir informieren Sie sobald es wieder erwacht.
Mittagsmenü
Mittags-
menü
Eine leichte, gesunde Küche liegt uns sehr am Herzen, auch mittags. Genießen Sie Ihre entspannte Auszeit in einem besonderen Ambiente. Unser täglich wechselndes 3-Gang-Menü für 29,00 Euro gibt es auch als vegetarische Variante. Sie können auch à la carte wählen.
Parkplätze finden Sie im Saturn-Parkhaus:
Maybachstraße 115, 50670 Köln
Das Parkhaus ist geöffnet von 10:00 bis 20:30 Uhr
Essen
Unser Küchenteam bietet Ihnen ein stimmiges Gesamterlebnis aus klassischen Gerichten mit internationalen Akzenten in stilvollem Ambiente.
Trinken
Unser Service Team empfiehlt Ihnen eine passende Getränkebegleitung. Neben Weinen von Winzern aus Deutschland und Europa, bieten wir Ihnen auch alkoholfreie Varianten an. Unsere Getränkekarte stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne per E-Mail zur Verfügung.
Weihnachten
Am 25.12 begrüßen wir Sie abends und am 26.12. begrüßen wir Sie wahlweise mittags oder abends zu unserem astreinen Weihnachtsmenü. Wählen Sie zwischen 4, 5 oder 6 Gängen und einer besonderen Weinauswahl. Lassen Sie sich in weihnachtlicher Atmosphäre verwöhnen.
Silvester
Am 31.12. starten Sie mit unserem Silvestermenü in einen vorzüglichen Abend. Genießen Sie die 7 Gänge und lassen Sie 2020 noch mal vorbeiziehen. So gegen 23.00 Uhr schließen wir das astrein und wünschen Ihnen einen schönen Übergang in das Neue Jahr!
Galerie
„Das Perfekte liegt im Einfachen.“
Eric Werner
Auszeichnungen
Eric Werner
| 2020 | Ein Michelin-Stern für das „astrein“ in Köln |
| 2020 | Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020 |
| 2018 | „Deutschlands Top200 Köche“, Auszeichnung des GourmetGuide 2018 |
| 2017 – 2018 | Küchenchef mit einem Michelin-Stern im Restaurant „Himmel un Äd“, Hotel Wasserturm in Köln |
| 2015 – 2017 | Alleiniger Küchenchef im „Resi“ in Essen |
| 2012 – 2015 | Doppelspitze mit Erik Arnecke, zwei Michelin-Sterne für die „Resi“ in Essen |
| 2011 | Ein Michelin-Stern für den „Spatzenhof“ in Wermelskirchen |
Auszeichnungen
Eric Werner
| 2020 | „Ein Michelin-Stern für das „astrein“ in Köln |
| 2020 | „Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020 |
| 2018 | „Deutschlands Top200 Köche“, Auszeichnung des GourmetGuide 2018 |
| 2017 – 2018 | Küchenchef mit einem Michelin-Stern im Restaurant „Himmel un Äd“, Hotel Wasserturm in Köln |
| 2015 – 2017 | Alleiniger Küchenchef im „Resi“ in Essen |
| 2012 – 2015 | Doppelspitze mit Erik Arnecke, zwei Michelin-Sterne für die „Resi“ in Essen |
| 2011 | Ein Michelin-Stern für den „Spatzenhof“ in Wermelskirchen |
