Liebe Gäste, Freunde und Unterstützer,*
Liebe Gäste, Freunde und Unterstützer,*
das Restaurant astrein ist wieder geöffnet! Wir bitten um Tischreservierung.
Seit dem 22.11.21, gilt für Besuche in Innengastronomien die 2G Regel.
Damit Sie die Möglichkeiten haben das Ambiente des astrein in vollen Zügen genießen zu können, bitten wir Sie darum einen der folgenden Nachweise vorzulegen.
Geimpft oder Genesen!
Vielen Dank für Ihr Verständnis. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Bitte beachten Sie:
Wir das Team vom astrein legt vom 01.01.2022 bis zum 06.01.2022 eine kleine kreative Pause ein.
Menü Astrein to go
1. Gang
Gâteaux von Gänseleber
mit Guanajaschokolade und Kaffee-Kombucha
Vegetarische Alternative
Pastete von geräucherter Steckrübe und Ananas
mit buntem Sesamgemüse und Yuzu-Joghurt-Sauce
2. Gang
Steinpilzessenz
mit Ravioli und schwarzem Wintertrüffel
3. Gang
Rinderbraten gefüllt mit Wiesenchampignons und Pistazie
mit Sonnenwurzelgratin, Hagebutte und Rouillenaiser Sauce
Vegetarische Alternative
Hokkaidokürbis
mit Créme von Batate und Zitrusfrüchten
4. Gang
Schokoladen Profiterol
gefüllt mit Milchschokoladenmousse und Abate Birne
und Vanille-Mohn-Sauce
4 Gang Menü 85,00 €
Wir – das Team vom astrein – haben uns auch dieses Jahr nach einigen Anfragen dazu entschlossen Ihnen ein Weihnachtsmenü für Zuhause anzubieten. Es wird ein festliches 4-Gang-Menü geben, dass Sie wie gewohnt in wenigen Schritten Zuhause finalisieren können.Selbstverständlich können Sie sich zudem unser Rundum-Sorglos-Paket gönnen!
Die Abholung wird am 23.12.2021 von 12.00 bis 15.00 Uhr am Restaurantfenster erfolgen. Die Bestellung können Sie wie zu Lockdownzeiten auf unserer Website abgeben.
Das Team astrein sendet Ihnen eine besinnliche Adventszeit, wir freuen uns auf Sie!
Weihnachtsmenü to go
1. Gang
Baguette mit Lauchöl
2. Gang
Der beste Wildkräutersalat der Stadt
3. Gang
Gâteaux von der Gänseleberterrine
mit eingelegten Feigen und Gewürzbrioche
4. Gang
Essenz von Wiesenchampignons
mit gepökelten Wildschweinbäckchen und Kräuter-Grieß-Klößchen
5. Gang
Rehkeule gefüllt mit Semmelknödeln
mit vergessenem Wintergemüse und Rouillenaiser Sauce
6. Gang
Gefüllter Profiterol
mit Gewürzbirnen, Kompott von Dulce-Schokolade und Rotweinbutter-Sauce
7. Gang
Kleine Naschereien zum Kaffee
Preis pro Person 99,00 €
Weinpaket
Im Weinpaket sind folgende Weine enthalten:
Weingut Juliusspital, Brut Rosé, Franken
0,75l
2019 Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, Pinot Blanc, Mosel
0,75l
2018 Morgante, Nero d´Avola, Sizilien
0,75l
Preis 53,00 €
Philosophie
Marke und Küche
astrein braucht keine Erklärungen. Die Marke steht für sich. Auf unserer Karte stehen klassische Gerichte mit internationalen Akzenten. Wir kochen kreativ und mit viel handwerklicher Präzision. Wir legen Wert auf eine frische, leichte Küche, mittags wie abends. Unser Anspruch ist es, dass Sie sich wohlfühlen, genießen und auf jeden Fall wiederkommen.
Essen
Unser Küchenteam bietet Ihnen ein stimmiges Gesamterlebnis aus klassischen Gerichten mit internationalen Akzenten in stilvollem Ambiente.
Trinken
Unser Service Team empfiehlt Ihnen eine passende Getränkebegleitung. Neben Weinen von Winzern aus Deutschland und Europa, bieten wir Ihnen auch alkoholfreie Varianten an. Unsere Getränkekarte stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne per E-Mail zur Verfügung.
Galerie
„Das Perfekte liegt im Einfachen.“
Eric Werner
Auszeichnungen
Eric Werner
| 2020 | Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020 |
| 2018 | „Deutschlands Top200 Köche“, Auszeichnung des GourmetGuide 2018 |
| 2017 – 2018 | Küchenchef im Restaurant „Himmel un Äd“, Hotel Wasserturm in Köln |
| 2015 – 2017 | Alleiniger Küchenchef im „Resi“ in Essen |
| 2012 – 2015 | Doppelspitze mit Erik Arnecke im „Resi“ in Essen |
| 2011 | „Spatzenhof“ in Wermelskirchen |
Auszeichnungen
Eric Werner
| 2020 | „Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020 |
| 2018 | „Deutschlands Top200 Köche“, Auszeichnung des GourmetGuide 2018 |
| 2017 – 2018 | Küchenchef im Restaurant „Himmel un Äd“, Hotel Wasserturm in Köln |
| 2015 – 2017 | Alleiniger Küchenchef im „Resi“ in Essen |
| 2012 – 2015 | Doppelspitze mit Erik Arnecke im „Resi“ in Essen |
| 2011 | „Spatzenhof“ in Wermelskirchen |
Reservierung
Reservierung
Online oder per Telefon unter 0221 95623990.
Liebe Gäste,
da in der letzten Zeit leider vermehrt Reservierungen im Restaurant ohne Absage nicht wahrgenommen wurden, möchten wir Sie gern über Folgendes informieren:
Ab einer Reservierung von 5 Personen ist zukünftig die Angabe einer Kreditkartennummer samt Ablaufdatum und Prüfziffer erforderlich. Ebenfalls behalten wir uns vor, bei Nichterscheinen ohne Absage (spätestens am vorherigen Tag!) eine Belastung von 120 Euro pro Person vorzunehmen.
