Liebe Gäst*innen, Freund*innen und Unterstützer*innen,
Liebe Gäst*innen, Freund*innen und Unterstützer*innen,
acht Monate liegen hinter uns, mit 32 verschiedenen Menüs und 32 verschiedenen Highlights der Woche, die das astrein trotz Lockdowns für Sie zubereiten durfte. Wir danken Ihnen an dieser Stelle vom ganzem Herzen, dass Sie uns treu waren und uns unterstützt haben!
Nach dieser gefühlten Ewigkeit: Restaurant astrein öffnet wieder!
Aufgrund der großen Nachfrage: Unsere „Viergang beim Spaziergang“- Rücksäcke bleiben weiterhin in unserem Angebot!
Menü Schunkele
Leicht gebeizter Schwertfisch
mit Gänseleber, Mispeln, grüner Mandel und Schafgarbe
à la carte € 39,-
Norwegischer Kaisergranat roh mariniert
mit Spargel und La Ratte Kartoffeln
à la carte € 48,-
Liason von Saint Pierre
mit Kullererbsen, Sobrasada und weißem Tomatenschaum
à la carte ZG € 35,-
à la carte HG € 48,-
In Krokusblüte glasierter Rochenflügel
mit Felsenkrake, Fenchelsalat und Salsa von Sonnenblumenkernen
à la carte ZG € 38,-
à la carte HG € 48,-
Trilogie vom Eifeler Lamm
mit Poveraden, Kirschtomaten und Oliven-Schalotten-Sauce
à la carte HG € 48,-
Mandelküchlein
mit dunkler Butter, Brühler Walderdbeeren, Limettensorbet und Fichtensprossen-Schaum
à la carte € 14,-
Gâteaux von Schokolade
mit marinierten Herzkirschen, Violettem Basilikum und Aromen von Lakritz
à la carte € 14,-
4 Gang Menü € 99,- 4 Gang Weinbegleitung € 56,-
5 Gang Menü € 109,- 5 Gang Weinbegleitung € 70,-
6 Gang Menü € 119,- 6 Gang Weinbegleitung € 84,-
7 Gang Menü € 129,- 7 Gang Weinbegleitung € 98,-
Sie können jeden Gang auch einzeln als à la carte Gericht/Portion bestellen.
Gerne bieten wir Ihnen eine passende Weinbegleitung an.
Menü Bützchen
Salat von gelben Früchten
mit Wasabi und geeister Safran-Buttermilch
à la carte € 38,-
Gelierte Parmesanessenz
mit Ananas Tomaten-Mousse, Zucchiniblüte und Arganöl
à la carte € 29,-
Gegrillte Paprika
mit Basilikum-Ricotta, Wassermelone
und grüner Oliven-Fregola
à la carte ZG € 29,-
à la carte HG € 38,-
Pochiertes Ei aus dem Bergischen Land
mit Pfifferlingen, jungem Spinat, Trüffel und Wiesenchampignonsud
à la carte € 45,-
Gefüllte Poveraden
mit wildem Spargel, Tomaten-Ingwerkompott und Polenta
à la carte € 42,-
Ziegenkäse
mit einem Hauch von Asche, grünen Früchten und gebackener Holunderblüte
à la carte € 18,-
Orangenblüten-Savarin
mit Himbeeren, Rhabarber-Kompott und Champagner-Sabayone
à la carte € 14,-
4 Gang Menü € 99,- 4 Gang Weinbegleitung € 56,-
5 Gang Menü € 109,- 5 Gang Weinbegleitung € 70,-
6 Gang Menü € 119,- 6 Gang Weinbegleitung € 84,-
7 Gang Menü € 129,- 7 Gang Weinbegleitung € 98,-
Sie können jeden Gang auch einzeln als à la carte Gericht/Portion bestellen.
Gerne bieten wir Ihnen eine passende Weinbegleitung an.
Perfekt für die kommende Sommerzeit ist neben seinen wöchentlich wechselnden Menüs „Genuss To Go“ nun auch „Viergang beim Spaziergang“ am Start! Ein „Ready to eat-Vier-Gang-Menü“, das in einem eigens dafür entworfenen astrein Rucksack ausgegeben wird. Dadurch kann der kulinarische Ausflug sofort mit der Abholung beginnen. Gleichzeitig wird so wenig Verpackung wie möglich verbraucht, das schont die Umwelt.
Ab sofort können Sie die Rücksäcke auch bei uns telefonisch oder über die Webseite vorbestellen.
Freitags und samstags, zwischen 12:30 Uhr – 18:30 Uhr können Ihre Bestellungen dann ganz einfach bei uns abgeholt werden.
Das Menü kostet 50,00 Euro inklusive einer gekühlten Flasche Wein (0,75l), einer Flasche Wasser und frischem Saft.
Hinzukommen 25,00 Euro Pfand für den trendigen Rucksack.
Wir empfehlen zudem diese astreine Wanderroute, auf der Sie ihr Gourmet Essen genießen können:
Menü Viergang beim Spaziergang
2x Nussmix & Oliven als kleine Knabberei
***
2x Selbst gebackener Müsliriegel
***
2x Tramezzini mit Mozzarella di Bufala , Basilikumpesto und Ochsenherztomaten
***
2x Balik-Tachstatar mit Kartoffel-Spargel-Salat
***
2x Griechischer Joghurt mit weißer Schokolade und Bourbon-Vanille
***
2x Gepresster Karottensaft mit Ingwer und Orangenblüte
***
1x Sinziger Mineralwasser 0,75l mit Gläsern
***
2x Underberg 2cl
***
1x 2019 Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc 0,75l mit Kühlmanschette
***
Blasenpflaster
***
…und nicht zu vergessen: ein Routenplaner für neue Wanderweg-Inspirationen!
100€ pro prall gefülltem Rucksack für 2 Personen (auch für eine Person bestellbar)
Einblicke hinter die kulinarischen Kulissen des astrein
Liebe Gäste,
sie wollen einen Einblick in das abwechslungsreiche und spannende Leben eines Kochs werfen?
Sie wollen Ihre Liebsten mit wundervoll angerichteten Eigenkreationen begeistern und sind noch auf der Suche nach perfekten Serviervorschlägen?
Scannen Sie jetzt ganz einfach den QR Code mithilfe Ihrer Handykamera ein und lassen Sie sich auf unserer Instagramseite inspirieren und mitreißen!
Ihr astrein – Team!
Natürlich finden Sie uns auch unter diesem Link:
Philosophie
Marke und Küche
astrein braucht keine Erklärungen. Die Marke steht für sich. Auf unserer Karte stehen klassische Gerichte mit internationalen Akzenten. Wir kochen kreativ und mit viel handwerklicher Präzision. Wir legen Wert auf eine frische, leichte Küche, mittags wie abends. Unser Anspruch ist es, dass Sie sich wohlfühlen, genießen und auf jeden Fall wiederkommen.
Aktuell im Dornröschenschlaf.
Wir informieren Sie sobald es wieder erwacht.
Mittagsmenü
Mittags-
menü
Eine leichte, gesunde Küche liegt uns sehr am Herzen, auch mittags. Genießen Sie Ihre entspannte Auszeit in einem besonderen Ambiente. Unser täglich wechselndes 3-Gang-Menü für 29,00 Euro gibt es auch als vegetarische Variante. Sie können auch à la carte wählen.
Parkplätze finden Sie im Saturn-Parkhaus:
Maybachstraße 115, 50670 Köln
Das Parkhaus ist geöffnet von 10:00 bis 20:30 Uhr
Essen
Unser Küchenteam bietet Ihnen ein stimmiges Gesamterlebnis aus klassischen Gerichten mit internationalen Akzenten in stilvollem Ambiente.
Trinken
Unser Service Team empfiehlt Ihnen eine passende Getränkebegleitung. Neben Weinen von Winzern aus Deutschland und Europa, bieten wir Ihnen auch alkoholfreie Varianten an. Unsere Getränkekarte stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne per E-Mail zur Verfügung.
Galerie
„Das Perfekte liegt im Einfachen.“
Eric Werner
Auszeichnungen
Eric Werner
| 2020 | Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020 |
| 2018 | „Deutschlands Top200 Köche“, Auszeichnung des GourmetGuide 2018 |
| 2017 – 2018 | Küchenchef im Restaurant „Himmel un Äd“, Hotel Wasserturm in Köln |
| 2015 – 2017 | Alleiniger Küchenchef im „Resi“ in Essen |
| 2012 – 2015 | Doppelspitze mit Erik Arnecke im „Resi“ in Essen |
| 2011 | „Spatzenhof“ in Wermelskirchen |
Auszeichnungen
Eric Werner
| 2020 | „Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020 |
| 2018 | „Deutschlands Top200 Köche“, Auszeichnung des GourmetGuide 2018 |
| 2017 – 2018 | Küchenchef im Restaurant „Himmel un Äd“, Hotel Wasserturm in Köln |
| 2015 – 2017 | Alleiniger Küchenchef im „Resi“ in Essen |
| 2012 – 2015 | Doppelspitze mit Erik Arnecke im „Resi“ in Essen |
| 2011 | „Spatzenhof“ in Wermelskirchen |
